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开胃菜
三道做法简单的家常开胃菜

  油豆泡160克,椰菜、青椒、木耳各适量,上汤120克,生抽、盐、糖、醋、酒、豆粉、油各少许作调料。

  (1)将油豆泡刹开;椰菜切小片;青椒去梗和籽切小块;木耳切小片;调料通盘放入上汤中调成汁。

  (2)起油锅,猛火炒豆泡半分钟 ,捞起沥去油分。

  (3)另起油蜗猛火爆炒椰菜,青椒和木耳,然后参与调味汁,急忙把豆泡倒入,翻炒几下,淋上熬油即成。

  猪肉250克,油炸豆腐3块,冬菇4只,蒜1条,青椒8只,花生油2汤匙,水60克,面豉酱、生抽、姜汁、酒,猪肉各适量。

  (1)将猪肉切薄片;油豆腐用热水洗过,挤去水分,切三角形块;冬菇浸软,洗净切片;蒜切小段;青椒切6块(去籽)。

  (2)把水半杯,面豉酱,生抽、姜汁、酒、猪肉各适量放碗内混和成调味汁。

  (3)起油锅,先炒肉片,循序下蒜、冬菇、豆腐兜匀炒好,即下调味汁,上盖煮约3分钟,下青椒,旺火翻炒;青椒断生即熄火上碟。

  豆腐干80克,上汤100克,生抽、醋、糖色,姜汁、酒,糖,豆粉、油各适量作调料。

  (3)把通盘调料与上汤羼杂拌匀,倒入锅内,颤栗炒匀,待豆干填塞泡上调味汁即成。

  “何教师,我家儿子不肯阅读,回家即是玩玩具,如何办啊?家长们无比的烦闷与焦躁。细致>

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